Influence of fish oil alone or in combination with hydrogenated palm oil on sensory characteristics and fatty acid composition of bovine cheese

Einar Vargas-Bello-Pérez, Gonzalo Íñiguez-González, Karen Fehrmann-Cartes, Paula Toro-Mujica, Philip C. Garnsworthy

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of fish oil alone or in combination with hydrogenated palm oil on sensory characteristics and fatty acid composition of bovine cheese'. En conjunto forman una huella única.

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